当妈后最怕听到的两句话："姆妈我困了"和"姆妈我记不住"。尤其是开学季，看着孩子每天早起晚睡、功课压力大，当妈的恨不得把"补脑"两个字刻进一日三餐里。今天共享我家的三大王牌汤，菠菜枸杞猪肝汤的鲜、黄瓜排骨汤的润、青橄榄排骨汤的回甘，每周轮着煮，孩子喝得欢kaiyun.com，学习景色肉眼可眼力变好。

一、菠菜枸杞猪肝汤：熬夜写功课后的充电宝

猪肝要选今日现杀的，切片后在水龙头下冲三分钟，这是去腥的要津。冷水下锅加姜片焯出血沫，捞出来时的猪肝像粉色的云朵片。

热锅冷油爆香蒜片，先炒菠菜杆再放叶子，等绿叶裹上油光就倒入滚水。欢畅时下猪肝和枸杞，关火前撒白胡椒粉，琥珀色的汤里浮着翡翠般的菠菜。

小贴士：猪肝煮老了会变橡皮，水沸后煮1分30秒是黄金技能，用筷子戳开中间略带粉红最佳。

二、黄瓜排骨汤：考研前的降压神器

孩子左近考研时，就不错祭出了这说念"风凉解压汤"。选带软骨的仔排，焯水时加勺料酒，和姜片沿途炖40分钟。黄瓜要等排骨酥烂后再放，切成滚刀块煮5分钟弥散，保留脆生生的口感。

最绝的是汤底的变化——排骨的甘醇遭遇黄瓜的清新，确切碰撞出荔枝般的清甜。炖汤时扔几颗干贝，鲜味会顺着蒸汽往楼上飘，平时有邻居问我："今天又煮什么至人汤？"

要津点：黄瓜籽别去！那是清热明联想精华，怕寒不错加两片陈皮。

三、青橄榄排骨汤：背书恶果翻倍的奥妙

发现这个配方纯寄望外。昨年在菜市集，看到阿婆往汤里扔青橄榄，她说这是"学生汤"。试作念时孩子还抗议："橄榄不是咸菜吗？"实现炖足两小时的橄榄酿成蜜饯般的琥珀色，排骨吸饱了橄榄罕见的果香，汤水回甘像山泉水。青橄榄要拍裂再炖，出味更快。

驻防事项：清新青橄榄表皮有蜡质，用盐搓洗后再烹调，怕酸不错加两颗蜜枣。

让汤锅酿成养分充电站

这三说念汤能成为爆款，胜在兼顾功效和厚味性。猪肝补铁、黄瓜补水、橄榄补微量元素，排骨提供优质卵白，莫得孩子歧视的药味，惟有舔碗底的雅瞻念。每周轮流着煮，孩子喝不腻，养分更平衡。

我家当今有个汤水日程表：周一护眼汤、周三解压汤、周五记挂汤。最惊喜的是孩子主动要肆业作念饭，说要把"姆妈的滋味"记在食谱本里。其实所谓秘方，不外是用当季食材，花点谨防念念，毕竟最佳的补品，恒久是带着炊火气的爱。

这三说念汤里kaiyun.com，你家娃会早先爱上哪一款呢？ #夏令图文激发计算#